kuchga kirgan "organik mahsulotlar to'g'risida" gi qonun Rossiyada ekologik mahsulotlar ishlab chiqarishni asta-sekin tartibga soladi, deydi avgust kompaniyasi mutaxassislari. Biroq, bu bozor yaqin kelajakda mamlakatimizda o'z joyidan tashqariga chiqmaydi: agrokimyoviy moddalarsiz etishtirilgan ekinlarning hosildorligini pasaytirish oziq - ovqat xavfsizligini kafolatlay olmaydi, qishloq xo'jaligi maydonlarini ko'paytirish orqali mahsulot tanqisligini qoplash har doim ham mumkin emas va o'simlik kasalliklari tufayli oziq-ovqatda paydo bo'ladigan toksinlar ancha xavfli bo'lishi mumkin.. pestitsidlardan foydalanish izlaridan ko'ra. Bundan tashqari, yuqori daromadli odamlar uchun mo'ljallangan organik mahsulotlar segmenti COVID-19 pandemiyasi tufayli inqirozning salbiy ta'sirini boshdan kechiradi.
2020 yil 1 yanvardan boshlab "organik mahsulotlar va Rossiya Federatsiyasining ayrim qonun hujjatlariga o'zgartishlar kiritish to'g'risida" 2018 yil 3 avgustdagi 280-FZ-sonli Federal qonuni kuchga kirdi va yangi sharoitda etishtirilgan mahsulotlar allaqachon do'kon javonlarida paydo bo'la boshladi. Uning oziq-ovqat bozoridagi istiqbollari qanday va qonunchilikni takomillashtirish ushbu segmentga qanday ta'sir qiladi, avgust tahlil qildi.
Qonunda organik mahsulotlarni etishtirishda agrokimyoviy moddalarning ko'p qismidan foydalanishni taqiqlash, uni ishlab chiqarishni oddiy mahsulotlar liniyalaridan ajratish, shuningdek uni ishlab chiqaruvchilar uchun sertifikatlash va yagona davlat reestriga kiritish zarurati ko'zda tutilgan. Organik, ekologik yoki biologik mahsulot ishlab chiqarishga imkon beradigan qishloq xo'jaligi (turli mamlakatlarda turli xil belgilar qabul qilingan) sintezlangan kimyoviy o'simliklarni himoya qilish vositalaridan va mineral o'g'itlarning asosiy qismidan foydalanmasdan, shuningdek GMO dan foydalanmasdan ekinlarni etishtirishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, tajriba shuni ko'rsatadiki, bu odatda hosildorlikning pasayishiga olib keladi, bu muqarrar ravishda ishlab chiqarish tannarxining sezilarli darajada oshishiga olib keladi, bu o'g'itlar, pestitsidlar va urug'lar narxining pasayishi bilan qoplanmaydi.
"Dunyoning ko'plab mamlakatlarida tanlov organik va oddiy mahsulotlar o'rtasida emas, balki to'yib ovqatlanmaslik va ochlik o'rtasida. Shunday qilib, bugungi kunda qimmatroq organik mahsulotlarni iste'mol qilish aholi jon boshiga to'g'ri keladigan yuqori daromadli davlatlarning huquqidir, – deydi avgust kompaniyasining marketing va savdo bo'yicha direktori Mixail Danilov. – Birlashgan Millatlar Tashkilotining oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) ma'lumotlariga ko'ra, butun dunyo bo'ylab begona o'tlar, zararkunandalar va kasalliklardan hosilning yo'qolishi taxminan 30% ni tashkil qiladi-va bu allaqachon o'simliklarni himoya qilish vositalaridan foydalanishni hisobga olgan holda. Ushbu statistikada xatolar mavjud bo'lsa ham, agrokimyoviy vositalardan foydalangan holda klassik qishloq xo'jaligida hosil miqdori organik qishloq xo'jaligiga qaraganda bir necha o'n foizga yuqori – bu o'ziga xos yo'qotishlarni hisobga olgan holda.
Avgust shuningdek, epifitotiyada (o'simlik dunyosidagi epidemiyaning analogi) yo'qotishlar umuman halokatli bo'lishi mumkinligini ta'kidlaydi. Yovvoyi o'tlarni mexanik ravishda yo'q qilish hali ham mumkin, ammo organik dehqonchilikda foydalanish uchun ruxsat etilgan tabiiy kelib chiqadigan fungitsidlar va insektitsidlarning minimal to'plami bilan zararkunandalar va o'simlik kasalliklari bilan to'liq kurashish mumkin emas.
"Illyustratsiya sifatida biz XIX asr o'rtalarida Irlandiyada kartoshka fitoftorasining epifitotiyasini eslashimiz mumkin, bu vaqtda mamlakat aholisi uchdan biriga kamaydi", deydi Mixail Danilov. - Odamlar ochlikdan o'lgan yoki hijrat qilishga majbur bo'lgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, nisbatan aytganda, AQShning har bir ikkinchi prezidenti, shu jumladan Barak Obama, Irlandiyada ajdodlari kelgan va inauguratsiyadan keyin tez-tez tashrif buyuradigan ajdodlar qishlog'iga ega. Hosildorlikning pasayishi sharoitida oziq-ovqat tanqisligi ekin maydonlarini ko'paytirish orqali to'liq qoplanmaydi. Ularni ixtiyoriy ravishda ikki baravar ko'paytirish mumkin emas: erning butun yuzasi o'simlik etishtirish uchun mos emas, barcha yaylovlarni tijorat almashlab ekish yoki hamma joyda o'rmonlarni kesish mumkin bo'lmaydi. Hatto bir qator mamlakatlarda organik dehqonchilikni qo'llab-quvvatlashning muhim choralari ham uning ostidagi maydonlar ulushining keskin o'sishiga olib kelmaydi. Shuningdek, qishloq xo'jaligi maydonlarining kengayishi issiqxona gazlari chiqindilarining qo'shimcha o'sishiga va global isishning davom etishiga olib keladimi, deb o'ylash kerak."
XSZR qoldiqlarini ishlab chiqarishda minimallashtirishga intilib, himoyalanmagan o'simliklar zararlanganda patogen zamburug'lar va bakteriyalar tomonidan chiqarilgan zaharlarni yodda tutish kerak. Masalan, barcha madaniyatlarga ta'sir qiluvchi Fusarium jinsining patogen zamburug'lari nivalenol va T-2 kabi toksinlarni chiqaradi. Sichqonlar uchun LD50 nivalenol taxminan 4 mg/kg tirik vaznga ega (LD50 – bu og'iz toksikligini bildiruvchi doza bo'lib, sinov guruhidagi shaxslarning 50% o'limiga olib keladi). T-2 toksiniga nisbatan u 5,2 mg/kg ga teng.taqqoslash uchun, odam uchun kaliy siyanidning o'ldiradigan dozasi 1,7 mg/kg ni tashkil qiladi, shuning uchun yuqorida aytib o'tilgan toksinlar siyanid kabi deyarli zaharli hisoblanadi. Aytish joizki, sichqonlar uchun dunyodagi eng keng tarqalgan fungitsidlardan biri – tebukonazolning LD50 taxminan 1700 mg/kg ni tashkil qiladi.
"Bir qator mamlakatlarda organik mahsulotlar iste'molining o'sishiga qaramay, uning bozori o'z o'rnini saqlab qolmoqda. Bu cheklangan miqdordagi odamlar uchun mo'ljallangan bo'lib, ular o'zlarini xavfsizroq his qilishlari uchun ortiqcha pul to'lashga tayyor. Jahon iqtisodiy inqirozining yana bir to'lqini bunday iste'molchilar sonini ko'paytirishi dargumon", - Mixail Danilov hozirgi vaziyatni baholaydi.
Avgust mutaxassislari, intensiv qishloq xo'jaligi texnologiyalaridan foydalanish cheklangan iqlim omillari tufayli hosildorlikning oshishiga olib kelmaydigan joylarda organik dehqonchilik bilan shug'ullanish mantiqan to'g'ri keladi, degan fikrda. Shunday qilib, bir qator mamlakatlarda bir gektardan yiliga bir emas, balki ikki yoki hatto uchta hosil olish mumkin, bu esa himoya choralarining ko'payishiga olib keladi. Ammo agar mintaqada yiliga 300 mm yog'ingarchilik bo'lsa, iqlim keskin kontinental va yoz Sibir yoki Qozog'istonning ba'zi mintaqalarida bo'lgani kabi qisqa bo'lsa, unda qancha qimmat urug'lar va samarali agrokimyoviy moddalar ishlatilmasin, gektariga 7 tonna don, masalan, Buyuk Britaniyada yoki Germaniyada, baribir olish mumkin bo'lmaydi. Shu sababli, pestitsidlar va o'g'itlardan foydalangan holda intensiv agrotexnologiyalar bilan shug'ullanadigan davlatlar, ekinlarni etishtirish sohasida yirik eksport qiluvchilar bo'lib, bir vaqtning o'zida katta ekinlarni etishtirish uchun sharoit yoki texnologik imkoniyatlarga ega bo'lmagan mamlakatlardan organik mahsulotlarni import qiladilar.
"Rossiyada va eea lagerlarida Qonunchilik darajasida organik dehqonchilik sohasi nisbatan yaqinda tartibga solinishni boshladi – masalan, tegishli GOSTlar taxminan 5 yil oldin paydo bo'lgan va bir muncha vaqt oldin do'kon javonlarida eko, bio, organik va qishloq xo'jaligi mahsulotlari nima ekanligini aniqlash qiyin edi", deydi Mixail Danilov. - XSZR ishlab chiqaruvchilarining amaliyotida qishloq xo'jaligi tashkilotlari vakillari mahsulotdagi qoldiqlarni aniqlash mumkin bo'lmasligi uchun bunday kimyoviy himoya sxemasini tanlashni so'ragan holatlar bo'lgan. Shu bilan birga, fermerlar bir xil "eko – bio-organik"etishtirilganligini tan olishdi. O'ylaymanki, Rossiyada organik mahsulotlar to'g'risidagi qonun kuchga kirgandan so'ng, sertifikatlashtirish va markalash sohasida asta-sekin tartib o'rnatiladi va organik mahsulotlar haqiqatan ham organik dehqonchilik standartlariga muvofiq ishlab chiqariladi.
